hoe werkt rune's grill?

Je hoeft geen grillexpert te zijn om met deze houtgestookte barbecue overweg te kunnen.
Op deze pagina laat ik je zien hoe je het vuur aanmaakt, veilig werkt en hoe je vlees, vis, groenten (en zelfs saus) simpel en goed bereidt op Rune’s Grill.

Smakelijk alvast!

- Rune

Veilig plaatsen van de barbecue

Zorg dat Rune’s Grill op een vlakke, stevige ondergrond staat. Plaats de barbecue met voldoende ruimte eromheen; minimaal één meter vrij aan alle kanten.
Let op: de doorgang naar de plek moet minimaal 90 cm breed zijn. Geen trappen of drempels.

Aansteken van het vuur

Gebruik aanmaakhout en één aanmaakblokje. Geen vloeistoffen!
Leg het hout in een luchtige stapel in het vuurvak. Steek het blokje aan en laat het vuur zijn werk doen.

Na ±30 minuten heb je een mooie gloed en hitte om op te grillen.

Warmte verdelen & plancha gebruiken

De binnenste ring van de plancha – vlak bij het midden – wordt het heetst. Perfect voor het snel dichtschroeien van vlees of vis.

De buitenrand is minder warm en daardoor ideaal voor groenten, brood, het langzaam garen van ingrediënten of simpelweg om het eten warm te houden.

Door slim hout te verdelen onder de plancha, kun je de temperatuurzones beïnvloeden. Zelf creëer ik meestal aan één kant een hete zone en aan de andere kant een koelere zone. Zo kun je tijdens het koken gemakkelijk schakelen tussen grillen, garen en warmhouden.

Waar je op moet letten tijdens het grillen

Gebruik een olie waar jij fijn mee werkt; zelf gebruik ik graag olijfolie.
Laat het eten voor het serveren nog even rusten aan de koelere kant van de plancha.

Let goed op: de buitenkant van de barbecue wordt gloeiend heet. Zeker met kinderen in de buurt is het belangrijk om extra voorzichtig te zijn en je gasten hier vooraf over te informeren.

Als jouw gasten zelf mogen grillen

Leg kort uit waar de ‘hete zone’ zit en hoe ze hun eten kunnen schuiven naar koelere plekken. Zo voorkom je dat iets aanbrandt.

Schoonmaken na gebruik

Maak de plancha schoon zolang die nog heet is; gebruik hiervoor de metalen spatel en geen water!

Laat de barbecue daarna rustig uitbranden. De as kun je gerust er in laten liggen; dat is geen probleem.

Barbecue als kampvuur gebruiken

Ben je klaar met grillen en is de plancha schoon? Leg dan wat extra hout in het vuurvak en maak van Rune’s Grill een gezellige vuurplaats.
Trek de stoelen dichterbij, schenk iets lekkers in en verleng je avond bij het vuur.

Wil je het vuur wat meer ruimte geven? Het middelste gedeelte van de grill kun je verwijderen. LET OP: dit deel is gloeiend heet. Gebruik daarom altijd hittebestendige handschoenen.

Twijfel je? Gewoon even vragen

Sta jij nu aan de grill en weet je het even niet zeker? Geen probleem. Stuur gerust een appje. Liever even vragen dan gaan gokken.